マカ

マカについて

マカは南米ペルー、フニン県のボンボン高原と呼ばれるアンデス山脈の４，０００ｍ以上の高地で生育、
栽培されています。
ひょうやあられ、霜、長期間の干ばつや冷害といったあらゆる悪条件に耐え得る、とても生命力の強い
植物です。マカに含まれる豊富なビタミン、ミネラル、有効成分が、私たちの体にはたらきかけます。
マカの学名は、レピディウム属（Lepidium meyenii）地面下の直根と胚軸が食用とされています。

マカは、インカ帝国の時代には特権階級の食べ物だったとの記録もあり、戦いの後の戦士への報奨と
して使われたという
言い伝えが残っています。マカの大きな特長は、栄養素を豊富に含むことです。
マカには、さまざまな体内に必要な有効成分が豊富に含まれています。必須アミノ酸やビタミン、ミネラル
などがあげられます。
マカの主成分は炭水化物ですが、根菜にしてはタンパク質に富み、とりわけ各種の必須アミノ酸が多量
に含まれています。
また食物繊維、各種ビタミン（B1、B2、B6、B12、Cなど）、ミネラルなどの成分や、アルカロイド、アントシ
アニン、サポニン、ステロイド、デキストリンといった成分も含まれています。

マカは、アメリカのＮＡＳＡ（米航空宇宙局）が宇宙食として採用したほどの豊かな栄養素が含まれている
健康食品です。
宇宙飛行士は強靭な肉体と明晰な頭脳、反射神経などが必要とされています。マカを食べれば、宇宙で
の厳しい仕事を行うことができるので採用したのです。

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